大石久右衛門

フランスタイユヴァン三ツ星レストランとプリンスホテル総料理長の元シェフであり公益財団法人全日本司厨士協会京都本部顧問神田正幸氏監修のお店です。
抹茶とほうじ茶は江戸時代初期より茶畑から作りつづけ製造・加工・審査・ブレンドの技術を継承している山政小山園のこだわりの一品です。
ティラミスは、イタリア産マスカルポーネを使用、チーズが苦手な方も食べていただけます。
ティラミスを入れている枡は国産桧（ヒノキ）を使用。
モンブランはフランス産マロンを使用した生クリームとのハーモニーが楽しめます。
魔法のわらび餅は、名前の通り不思議な「もっちり」を是非ご堪能下さい。