菌と私の発酵部屋

ズボラな人のための【発酵×健康づくり】指導家として、世の中に「味噌仕込み」の素晴らしさを広め、大和魂を覚醒させ、日本人としての誇りを取り戻す活動をしています。
平井直子【みそソムリエ・伝統発酵醸師】です。

みなさんは、「味噌」にどれほど偉大な力があるかご存知でしょうか？

「味噌」は健康食品・発酵食品・保存食品として、古来より日本人の食には欠かせないものとして親しまれ続け、最近では世界からも注目されている伝統食品です。

みそソムリエとは、「味噌」の知識を正しく幅広く身に付けることで、たくさんの魅力と文化を持つ「味噌の世界」を多くの人々に広め、未来に繋げていける資格を持つ人のこと。

味噌の理解が増せば、「味噌」を使った料理のレパートリーが増え、いつもの食事をより美味しく、楽しい食卓に変えてくれます。

この教室では、味噌仕込み初心者でも・赤ちゃんがいても・年配の方でも、自宅でたった30分でできる「簡単味噌仕込み」の方法を、まずは実際に仕込みながらお伝えしています。

その他オリジナル味噌や発酵調味料（醤油・塩こうじ・豆板醤など）、保存食（梅干しなど）のワークショップは別途企画実施中。

（詳細はHPやInstagramなどをご覧ください）

出張やオンラインでも実施しております。

＼こんな方におススメな簡単味噌仕込み／

・味噌仕込みしたいけど、豆から茹でてするのは大変そう…
・子供や孫と一緒に味噌を作ってみたい！けど何から準備すれば？？
・手作り味噌を大切な人にプレゼントしたい
・味噌の「効能」や、味噌を使った「絶品簡単料理」を知りたい。
・味噌などの発酵食品を「普段使い」にして、「健康的な体づくり」をしたい。

など……

味噌の魅力とパワーについて知りたい方は、ぜひお問い合わせください。

●お問い合わせ方法●
LINEID：@naonyan2222
メール：kin.to.watashi@gmail.com
Instagram：kintowatashi
※お電話は繋がりにくいことが多いので、メールでご一報いただけると幸いです。